Personal Chef professionista  e Consulente per la ristorazione, una laurea in Giurisprudenza conseguita nel 2000 e l’abilitazione da avvocato nel 2004.

 

La mia storia d’amore con la cucina dura da sempre e nel 2008 decido di lasciare la carriera legale per investire in una solida formazione da cuoca, già intrapresa a livello amatoriale durante l’università: ho frequentato importanti scuole di cucina e fatto stage presso società di catering e banqueting, ho conseguito i tre livelli del Corso professionale per Sommelier AIS.

 

Da freelancer  mi occupo di ideare e realizzare eventi culinari su misura per privati, aziende e professionisti e fornisco consulenza per la ristorazione sia seguendo le start up che intervenendo su realtà esistenti.

 

La mia cucina è fatta di sapori immediati ed al tempo stesso ricercati, nei quali si integrano il rispetto delle tradizioni ed il gusto per le contaminazioni. L’estetica è un elemento importante per valorizzare il piatto, non lo scopo per il quale lo si cucina.

 

I miei piatti non nascono per stupire, ma per stuzzicare ed appagare i sensi e suscitare emozioni.